6倒入码好味的木耳肉片 。嫩肉 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕一点生抽 、木耳
炒肉8再略炒5、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳水淀粉码味 ，炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕十三香 、木耳盐 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。5下。翻炒4 、姜 、猪肉 150克 、
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，水淀粉、
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、快速翻炒均匀 。泡辣椒、
2五花肉去皮 ，木耳 20克 、盐 、提前腌制10来分钟 ，料酒 、五花肉一块 。葱 、十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水。可以片的更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌 。盛出。醋、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、
12半勺盐 ，6下 ，白糖 、撕成小朵 。起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、油热后 ，
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片 ，