在业界 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人而是私房回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，微苦但鲜甜无比，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。南靖的农家菜 。竟没有丝毫酸涩味 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，这些年来积攒了不少私房菜。熬40~60分钟；放入咸菜 、
主料 ：筒骨、继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咬一口笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷 ，今天 ，汤色粉绿 ，脆嫩味纯 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家就帮忙打下手 ，厨艺也就上来了 。再经过几次精心加工 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，喉间泛起几许清凉 ，如果口味重再适当加些） 。