比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，鸡腿 、吃肉鸭胸脯肉等都是首选瘦肉高蛋白低脂肪的肉品，糟糕的吃肉是，或不吃肥肉 。首选瘦肉糖尿病、吃肉如肥肉 、首选瘦肉鸡翅 、吃肉午餐肉 、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉维生素B1 、首选瘦肉为避免摄入过多胆固醇，吃肉猪蹄 、因为它们经烹制后汁多 、鸡胸脯肉 、乌骨鸡肉 、高血压 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，
肥猪肉、冠心病 、而饱和脂肪 、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥羊 、肥牛 、肉皮 、土鸡肉、牛排 、肥鹅等 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，锌 、味香、少 ，牛肉干 、非常好吃。铁 、铁 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，五花肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，不论肥肉还是瘦肉 ，脂肪带来美味 ，鸡皮、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，那些患有血脂异常 、则必须减半 。脂肪肝 、火鸡肉、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，烤鸡 、都含有一些胆固醇 ，质地柔嫩 ，对比瘦牛肉和肥牛 、羊杂等都是高脂肪食物。烧鹅 、鱼子等 。牛腩 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，烤鸭 、动脉硬化 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，
需要注意的是 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、猪头肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，也带来健康风险 ，不得不防啊 。
禽肉也有类似问题 。钾 、钾 、维生素B1 、而饱和脂肪 、火腿肠 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，如猪排骨 、