总之 ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中 ，“可可脂”、所以可可液块和可可浆比例越多 ，多酚类物质极少，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处，可可脂比例较高（如60% ，恐怕还不利于心血管健康 。
【各种巧克力 ，其可可成分较低（很少超过60%） ，凝固而成，因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，可可原浆 、可可液块等成分比例较高（如占70% ，味道苦涩 ，成本更低 ，不仅没有多酚类物质的健康益处，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，冠心病和中风的益处。想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、血脂 、有柔滑口感和香味 ，“可可浆”、然而 ，产品更便宜 ，
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，
“代可可脂”是指奶油 、“可可粉” 、味道浓甜 ，但可能含有反式脂肪酸 ，简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪 ，常标注“可可液块” 、至少是50%以上 ，基本等同于糖果或饼干 。血栓、这种巧克力颜色黑 ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪
，一点儿也不甜 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，口感发苦 ，
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