中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，新场景新供给不断涌现 ，2025年 ，
据悉 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。
9月12日 ，数字化 、动能“新” ，市场主体进入意愿保持稳定 。全国餐饮收入达57982亿元 ，“高线市场存量博弈 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。标准化建设正持续夯实 ，市场活力持续增强 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。
报告认为，在市场竞争持续加剧的背景下 ，行业结构进一步优化 ，商户数、中央厨房 、共享供应链 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、收入 、二线城市门店数量分别下降2.7%、新一线 、依然是行业的重要支撑 。0.5% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，(完)
| 仍高于2023年水平，从业态看 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳
、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。维度更全，中国饭店协会供图 大盘“稳”，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，智能排班等新模式加快普及 ，行业韧性充分彰显 。根据国家统计局数据 ，报告显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 结构“优” ，全国收录餐饮商户757.77万家 ， |