5 、咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦
9 、肉肠
10 、咸蛋
6、黄瘦咸蛋黄 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，粉有些厚了）
7 、黄瘦生菜洗净 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
葱头调料 ：食油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蚝油、生姜 、咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，
4 、底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低，锅内烧开水，生抽、
2 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
8 、食盐 、白糖 、
材料 ：粘米粉50克、
3 、