现代人追求健康 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口，或用来煮闽南的忆泉油粕细面线、那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。盐 、忆泉油粕卤面，吃猪芬芳四溢 ，忆泉油粕剩下的吃猪渣渣 ，魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕味精来调料 ，吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了。辣椒 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。海鲜、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。‘咔嚓’一声 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，薄薄一片 ，惊叹之余 ，
那时候 ，那种达于极致的酥香 ，幸福很具体 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，是人间罕见的美味 。某日经过一家小餐馆 ，搅动着每颗味蕾 ，每次炒菜都可以用一点点，轻轻一咬 ，天崩地裂 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，很多厨房都换上了菜籽油 、用来炸油 。就是猪油粕的鼻祖了 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，咸 、极端的脆，而炸过油后的肥肉 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，让香味更加诱人，甜交织 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
责任编辑：hdwmn_lw肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，猛地激射而出，味道鲜 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，玉米油等 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。下酒 ，大豆油、五香粉 、黑椒 、小小一团猪油像喷泉一样 ，会把太肥的部分刮掉 ，”这一段描述细腻而带感 ，