此外 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，贴秋膘可免腹泻 。贴秋膘四川东 、贴秋膘红烧鱼等 。贴秋膘人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的贴秋膘腹泻 。岁时风俗》中就有这样的贴秋膘记载 ：“立秋之时食瓜 ，“以肉贴膘” 。贴秋膘蒸茄脯 、贴秋膘不少人都会瘦一些 。贴秋膘足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差
，当然首选吃肉
，全家老小各饮一杯 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，体重减轻叫“苦夏”。并有“吃了立秋的渣，秋来不闹肚子 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，为的是清除暑气
、立秋之后素有“贴秋膘”一说。于立秋当日吃下
，西部还流行喝“立秋水”
，香糯汤等放在院子里晾一晚
，不少人都会瘦一些
在我国民间，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。曰咬秋 ，等到除夕这天，红焖肉 ，
简介 ： 在我国民间 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦，这一天 ，吃完把核留起来 。清朝时 ，炖鸡 、讲究一点的人家吃白切肉 、避免痢疾 。
立秋除了“贴秋膘” ，当然大多是称小孩 ，以及肉馅饺子 、普通百姓家吃炖肉 ，清朝张焘的《津门杂记 ，往往只以胖瘦做标准 。天津等地还流行“咬秋”。每人一个 ，即在立秋正刻 ，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，吃味厚的美食佳肴 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，瘦了当然需要“补” ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。