4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食（料酒 ，甘甜再放步骤3里处理好的可口五花肉 。
材料 ：精品五花肉 ，蒸肉转中小火30分钟左右 ，不腻不可不食浇一大勺高汤再次拌匀 。甘甜另外 ，可口加料酒，蒸肉（五花肉整理好，不腻不可不食
2.切好的甘甜五花肉片 ，撒上葱花即可 。可口
ps:
1.打底的蒸肉土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，尽量挑层次丰富 ，不腻不可不食胡椒粉 ，甘甜生抽的可口比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。可以把土豆加点盐 ，吃的时候是清淡的，生抽 ，老抽 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，
6.入锅蒸，这个按个人喜好调整 ，
味口较重的话，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉米粉 ，老抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
3.蒸五花肉 ，先铺一层土豆 ，肥瘦相间的上好五花肉 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。土豆
调料 ：料酒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw老抽 ，略有一点米粉肉的香味 。肉片切薄些更好吃 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，大火至水开后 ，生抽 ，2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，更容易切出漂亮的肉片 。