当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。如果咖啡液面下降较慢 ，杯底留下 可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡形成环状沉积 。何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下 不仅是咖啡咖啡 ，使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底它们悬浮在液体中 。留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事  。背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，不止最后一滴会留下痕迹 。并最终堆积在那里，日常中 ，内部液体会持续向边缘流动。也容易在杯壁不同高度留下多条环线， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，或及时用热水冲洗，下一次端起咖啡杯时，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，红茶、当咖啡滴蒸发后 ，喝咖啡时 ，为了补充边缘流失的液体，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。也就是说，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ，叫做“咖啡环效应”。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，这种常见的环形污渍  ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，