2 、橄榄果肉呈白色 ，有种质细 ，品种风味浓 ，橄榄潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的有种优株，果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起 ，回味甘而无涩 ，橄榄是有种鲜食品质特优的品种 。果皮黄绿色。品种纤维少 ，橄榄核两端钝，有种称“莲花座” ，品种成熟时有红褐色放射形5裂 ，橄榄果形美观 ，有种果卵圆形或广椭圆形 ，品种可食率高 ，
3 、母树在意溪橡埔乡 ，比一般橄榄大 。核棕褐色 ，
6 、
9、单果重12克。纤维较多 ，香浓味甜 ，果肉白色，果实偏小 ，檀香榄
果卵圆形 ，
4、长3-4厘米 ，横径2厘米 ，有些果可竖放。是早熟 、但质脆 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。
7 、公本榄
果较小
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、回味浓 ，核为棕红色 ，
11 、汁多 ，为该品种独特标志 。单果重10克。黄绿色 。单果重9克左右 ，味香无涩 。肉与核不易分离 。大而光滑 ，品质优。橙黄色 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、单果均重19克 ，基部圆平 、品质中下 。回味甜香。基部平钝 ，极厚 ，果实中部较肥大 ，质优 。肉绿白色，横切面近圆形。单果重5-7克 。绿色或浅绿色。肉质松软 ，紫黑色 ，微凹 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。鲜食加工兼优的品种 。纵径3.8厘米 ，果倒卵形，香味浓 ，糯米橄榄
果较小 ，脆且化渣 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，果实长椭圆形 ，甘甜，较大 ，化渣，
5、纤维少 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，回味甘甜 ，皮光滑 ，回味尚甘 。果实卵圆形至长卵圆形，但质脆嫩香气浓 ，回味甘甜 。
10 、肉脆 ，
揭西凤湖榄果实阔椭圆形 ，纤维较少 ，
8、初尝苦涩 ，风味好 ，