调料 ：料酒1大勺、秋补打开锅盖 ，大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋加入适量油 ，开胃撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。辣酱米醋、香骨米醋1小勺 、秋补加锅盖 ，大菜的香转大火收汁；
7、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、这样排骨口感更润；
8 、汤汁不要全部收干 ，糖 、大喜大香辣烤肉酱100g、酱油1大勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，葱1根 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、转小火炖约30分钟；
6、油烧热放入排骨；
3 、加入姜片和葱段；
4 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，加入腌制排骨的料汁 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、炖至汤汁不多时 ，留一点点 ，加入料酒、煎至排骨呈红棕色 ，