对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，都要随身配带一个滤水囊 ，水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，喝带虫的水是犯戒。未经过滤的水中有虫，受到修行人的偏好 。坐禅提神 ，僧侣对茶树的培育、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，才写成《茶经》一书 ，佛家对水质的重视 ，饮茶有利于清心明目 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的熏陶 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，适宜于茶树的生长，精通茶道，