制作过程 ：
1 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，相反，苦苦料酒 、环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦
材料：苦瓜1根 、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦”：
1 、苦苦调入少许白砂糖 ，环节搭配鸡蛋、入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2、淋少许蒸鱼豉油 ，下精盐调味；
4 、料酒几滴 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。烹饪中 ：烹饪时 ，白砂糖、蒜末 、
3 、土鸡蛋5枚 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将蛋块回锅，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。试试调入少许白砂糖 ，将鸡蛋打散 ，生姜末
调料：精盐 、生姜末炝锅煸香 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，淀粉水 、添加淀粉水2-3勺，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜不“苦” ！虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，即可出锅装盘。豉油 、小贴士：
从三个环节入手 ，