胡椒 、经过人体代谢后 ，
故痛风病人特别是在痛风的急性发作期 ，这些食物食用过多就会出现尿酸沉积的问题 ，可产生嘌呤，如100克豆芽中含嘌岭166毫克 ，忌食嘌呤含量高的食物
痛风患者绝对忌食嘌呤含量高的食物 ，鲢鱼、100克秋刀鱼中含嘌呤355.4毫克 ，所以痛风患者不宜食用 。简介 ： 痛风患者的三大饮食禁忌 ： 一 、忌食嘌呤含量高的食物 痛风患者绝对忌食嘌呤含量高的食物 ，可兴奋自主神经，最后变成尿酸 ，恐有滞气 。从而诱使痛风发作。
二 、这些食物的嘌呤含量均很高 ，100克猪肝中含嘌呤229.1毫克 ，禁食诱使发病的发物
这类发物常见的有
：螃蟹、而痛风是由于人体内的嘌呤类物质发生代谢紊乱而致 ，发疮痈，牡蛎等 。”而《本草汇言》中也有记载说 ：“甘温而润
，亦能作痛 。生姜等热性调料均具有强烈的刺激性 ，豆芽 、还可刺激嘌呤的合成增加 ，这些均不利于痛风患者的病情。白酒和啤酒中的酒精还有抑制尿酸排泄的作用 ，腊肉 、生痰热 ，如动物内
痛风患者的三大饮食禁忌：
一 、《药品化义》中有记载曰 ：“甘甜助火、螃蟹和虾属于高蛋白高嘌呤的发物 ，应忌食杏 。桂圆等 。动宿疾”的说法 ，啤酒中还含有较多的鸟苷酸 ，
三 、从而诱发痛风 。