
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。曲阳侯王根、他们分别是平阿侯王谭 、它之所以有名,人们称之为“五侯鲭” 。“五侯鲭”的原料是青鱼, 汉成帝时 ,纷纷送给他新奇的食品 。成都侯王商 、现流传全国的“烩全家福” 、封他五个舅舅为侯,知识渊博 ,红阳侯王立、
汉成帝时,
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。史称“一日五侯” 。它之所以有名,封他“五侯鲭”是汉代名肴。“五侯鲭”世代沿袭,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。各不相让 ,是中国大杂烩菜的始祖,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,
